夏季吃它胜过吃肉,让你远离心血管疾病,好处不得了!


炎炎夏日,鱼肉比豆类好。

炎炎夏日,鱼肉比豆类好。 这是因为豆类食品大多具有健脾利湿的作用,而且富含B族维生素和矿物质,能有效补充因汗液流失的营养。

不同的“豆”有不同的保健功效,比如吃红豆消肿,吃毛豆保护心脏,吃黄豆降脂,夏天多吃豆子对身体很有好处!

1

毛豆

吃它可以保护心脏和降低血压

毛豆含有丰富的植物蛋白、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养成分,还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。 有利于保护心脑血管和控制血压。

推荐吃法:咸毛豆

方法

1.毛豆反复清洗,冲洗干净,沥干;

2、将豆荚的边角一一剪掉;

  1. 月桂叶、孜然、干红辣椒;

4、锅里烧开水,加入3种调味料,煮沸;

5、加入切好的毛豆,煮沸;

6、加入盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火;

  1. 将煮好的毛豆用原汁浸泡30分钟后再食用。

2

红豆

吃它可以健脾消肿

红豆性平,能清热解毒,健脾胃,利尿消肿。 炎热的夏天,人体容易出现水肿,喝一碗红豆汤可以有效缓解水肿。

推荐:红豆紫米汤

实践

将20克红豆和20克紫米洗净,浸泡一夜,将浸泡过的水倒出,加新水烧开,再用小火煮至熟透,食用时可加适量蜂蜜。

3

绿豆

吃它可以清热解毒

从中医的角度看,绿豆性凉甘甜,具有润喉止渴、清热益气、解毒利尿等作用。

炎炎夏日,酷暑难耐,喝一碗绿豆汤让人神清气爽。 此外,绿豆还可以清胃热。

推荐吃法:绿豆汤

方法

绿豆浸泡2小时,锅中加水,加入绿豆,大火烧开,转小火,煮至绿豆开花后熄火,加入适量吃多少糖。

4

黑豆

吃它可以补肾抗衰老

中医认为黑色入肾,所以吃黑豆对肾有好处。

此外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,可以清除体内的自由基,抗衰老。 此外,花青素还具有保护眼睛的作用。

推荐:用醋泡黑豆

方法

用中火炒干黑豆中的水,炒至表皮裂开,冷却后倒入香醋浸没黑豆,密封冷藏7天后食用。

5

大豆

吃它可以减少脂肪和抗癌

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大豆中的大豆蛋白和豆甾醇可以显着改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的风险。

此外,大豆还含有大量的植物雌激素,可以降低女性患激素相关癌症的风险。

推荐吃法:黄豆猪脚汤

方法

1、猪蹄用开水洗净,刮去老皮,加水烧开,撇去浮沫。

2、加绍酒、大葱、黄豆用水浸泡1小时,中火35分钟,加盐和味精调味,大火15分钟。

6

芸豆

吃它可以减肥促进新陈代谢

芸豆营养丰富,富含蛋白质、钙、铁和B族维生素。

值得注意的是,芸豆中的皂甙能促进脂肪代谢,还含有能阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一。

推荐:芸豆粥

实践

芸豆洗净浸泡24小时,将芸豆和大米放入锅中加适量水,大火煮开转小火煮成粥。 注意芸豆一定要煮透,以免中毒

7

五色豆

滋养五脏六腑

红豆:(红入心)清心养心,健脾补肾,含膳食纤维,可润肠通便,降血压。

绿豆:(绿色入肝)清热解毒,去火,降低胆固醇。

黄豆:(黄入脾)富含皂甙,可促进消化,健脾胃,长期食用可延缓衰老。

白扁豆:(白入肺)含有多种球蛋白,可提高免疫力,预防呼吸道疾病。

黑豆:(黑入肾)含有异黄酮、花青素等抗氧化剂,能促进肾脏排出毒素,安神明目

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